什么是白三七？

竹节参，又名白三七，此物为五加科植物大叶三七的根茎。生长于海拔1700米左右的沟谷边岩石上。竹节参属于人参属，严格意义上它也是人参的一种，进而滋补保健的作用。很多朋友不知道的是，他还有另外一个名字——白三七，之所以叫做白三七，是因为它还含有云南三七的成分，能够活血化瘀，止血镇痛。他既有东北人参的功效，又兼具了云南三七的功效，说他是“百草之王”，当真是实至名归哦！

五加科植物大叶三七的根茎。其根茎肥厚而色白，上具多数茎节，节节相连呈竹鞭状，且其兼有人参、三七的某些功效，故有“白三七”、“竹节参”等美名。

大叶三七为多年生草本。根茎横走，竹鞭状，具节，节处膨大。茎单一，茎顶轮生3~5枚掌状复叶，复叶通常由5枚小叶组成14、叶膜质，卵形，边缘有锯齿。花期从茎顶抽生伞形花序，花淡黄绿色。结浆果状核果，果熟时变红。5—6月开花，7—8月结果。生长于海拔1800米的沟谷边岩石上。产区极窄，资源少。分布我国陕西、甘肃、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南、西藏等省（自治区）。

该药具有滋补强壮、散形止痛、止血祛瘀的功效。用于气虚证、痈肿、跌打损伤、外伤出血、咳嗽痰多、劳伤吐血等。

自然界中有很多的药食同源中药材，既是治病的良药，又是美味的膳食，不仅可口，还可以达到滋补保健身体的奇效。这些都是大自然馈赠给人类的宝贵的财富。而竹节参就是许多人比较喜欢吃的东西，也是一款极其低调但是相当奢华的中药材。当然可能也有不少人对此不是很了解，甚至还没有吃过。有些人是第一次见到竹节参，还不知道该怎么吃。

竹节参食用方法：

1、炮制：取原药材，除去杂质，洗净，润透，切成厚片，干燥，筛去灰屑。

饮片性状：本品为扁圆形的厚片，切面黄白色或淡黄棕色，可见黄色点状维管束排列成环。周边灰棕色或黄棕色，粗糙，有致密的皱纹及明显的结节。质硬而脆，易折断。气微，味苦、微甜。贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。

2、内服：煎汤，3-10g;或泡酒;或入丸、散。外用：适量，研末干掺或调敷。

竹节参略呈圆柱形，稍弯曲，有的具肉质侧根。长5～22cm，直径0.8～2.5cm。表面黄色或黄褐色，粗糙，有致密的纵皱纹及根痕。节明显，节间长0.8～2cm，每节有1凹陷的茎痕。质硬，断面黄白色至淡黄棕色，黄色点状维管束排列成环。无臭，味苦、后微甜。